ReDo-XXL ist nicht nur ein Mann für große Portionen, sondern auch für große Reichweite. Mit dem Slogan GIG – Gastro ist geil serviert René Dost nicht nur Burger, Steaks und Pommes, sondern auch Content satt. In seinem neuesten YouTube-Video zeigt er, wie echtes Catering läuft – zwischen Show, Stress und Spontanität. Und mittendrin: Honoré, der eigentlich für Social Media zuständig ist, aber diesmal als „Praktikant“ im Truck mitläuft. Nicht ganz ernst gemeint – aber ziemlich real.
13 Trucks, 26 Trailer – und eine Kamera immer dabei
Mit aktuell 18.600 Abos auf YouTube und über 600 Videos ist René Dost alias ReDo eine feste Größe unter den Gastro-Influencern. Doch statt Hochglanzclips gibt’s bei ihm echten Alltag: Fettflecken, vergessene Kresse und panische Blicke, wenn der Stromanschluss nicht sofort gefunden wird. In „Foodtruck-Chaos?“ begleitet die Kamera einen kleinen Catering-Einsatz mit viel Lehreffekt – für Honoré und für alle, die mit Gastro oder Content was reißen wollen.
Die Szene mit der Stromfrage ist dabei typisch ReDo: „Hat der Kunde Kraftstrom? Wenn nicht, musst du umbauen. Weißt du das? Hast du gefragt?“ – das sind keine Show-Fragen. Das ist sein Alltag. Denn wenn was schiefläuft, ist der Laden in Minuten voll – und der Grill kalt.
Keine Show ohne Stress – und kein Steak ohne Soße
ReDo nimmt sich im Video kein Blatt vor den Mund. Er erklärt, kritisiert, lacht – aber lässt den Zuschauer immer teilhaben. Vom Kombi-Dämpfer, der heute mal nicht gebraucht wird, über die eigene Steak-Gewürzmischung, bis zur Frage, ob man Fleisch pressen darf oder nicht – alles wird durchdiskutiert, mit Humor, aber auch klarer Haltung.
Und natürlich darf das Chaos nicht fehlen: eine Truck-Klappe kracht gegen eine Laterne, Boxen werden geschleppt, das Steak beinahe auf dem Boden serviert. Am Ende läuft trotzdem alles rund – und das Fleisch ist perfekt gegart.
Honoré: Kein Praktikant, sondern Teil der Content-Crew
Im Video wird Honoré als „Praktikant“ bezeichnet – doch in Wirklichkeit ist er Teil des Social-Media-Teams. Er sorgt dafür, dass hinter den Kulissen nichts verloren geht: Interviews, Schnitte, TikToks, Interaktion. Das Praktikanten-Label ist mehr ironisch gemeint – und gibt ReDo die Möglichkeit, sein Know-how direkt weiterzugeben.
Dabei wird klar: Gastro ist bei ReDo immer auch ein Medienprodukt. Die Kamera läuft mit, das Format entsteht on the fly – und trotzdem wirkt nichts gestellt. Das macht seine Videos besonders und hebt sie von vielen inszenierten Gastro-Accounts ab.
GIG – Gastro ist geil: Mehr als nur ein Spruch
„Gastro ist geil“ ist bei René nicht nur ein Sticker auf dem Truck, sondern Programm. Die Marke GIG steht für Motivation, Ausbildung, Ehrlichkeit – und ja, auch für Entertainment. Denn wer heute junge Leute für Gastronomie gewinnen will, muss mehr bieten als einen Stundenlohn. ReDo zeigt: Wenn du lieferst, kriegst du auch was zurück – Community, Reichweite, Anerkennung.
Zwischen Reichweite und Realität
Auch wenn ReDo auf YouTube noch keine 100K Follower hat – die Richtung stimmt. Mit Reichweiten-Hits wie dem „6kg-Fleisch“-Video oder dem viralen Clip über sein Haus macht er sich Schritt für Schritt zum Influencer mit klarer Message: „Gastro ist geil, wenn du’s richtig machst.“
Die Mischung aus Chaos, Klartext und Catering funktioniert – gerade, weil sie nicht perfekt ist. Und Honoré? Der darf auch das nächste Mal wieder mit – ob nun mit Kamera, Grillzange oder ganz einfach: mit Bock.
