In der dynamischen Landschaft der Gastronomie spielen Influencer eine immer wichtigere Rolle, indem sie nicht nur digitale Inhalte erstellen, sondern auch eigene Restaurants eröffnen, die ihre persönliche Marke und kulinarische Philosophie widerspiegeln. Maxxpane hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese spannende Entwicklung zu erkunden und verschiedene Influencer-Restaurants in Deutschland zu besuchen. Seine Reise führte ihn zu sechs einzigartigen Locations, die jeweils ein Spiegelbild des individuellen Stils und der kulinarischen Vorlieben ihrer berühmten Besitzer sind.
Erne’s Sucuk and Chill: Adersstraße 2, 40215 Düsseldorf
Den Anfang machte Maxxpane in Düsseldorf bei „Sucuk and Chill“, dem Restaurant von Erne, einem bekannten YouTuber und Pasta-Liebhaber. Hier dreht sich alles um den Sucuk-Döner, eine kreative Abwandlung des traditionellen türkischen Döners, die die würzige Sucuk-Wurst in den Mittelpunkt stellt. Besonders interessant fand Maxxpane die Variationen des Döners, einschließlich der Optionen mit geschmolzenem Cheddar und Trüffel, die vor Ort als die Favoriten gelten. Die ungewöhnliche Kombination von würziger Sucuk und mildem Käse bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl unerwartet als auch angenehm ist, und spiegelt Erne’s Leidenschaft für innovative Küche wider.
Kikis Cafe: Am Einkaufszentrum, Am Ruhrpark 1, 44791 Bochum
Weiter ging es zu Kikis Cafe in Bochum, das für seinen San Sebastian Cheesecake berühmt ist. Betrieben von Kiki, einer bekannten Bäckerin und Influencerin, bietet das Café eine gemütliche Atmosphäre, in der Besucher den berühmten Cheesecake genießen können, der auf Social Media für Aufsehen sorgt. Maxxpane war besonders beeindruckt von der cremigen Textur und der reichhaltigen Geschmackstiefe des Kuchens, die durch die spezielle Backtechnik erreicht wird, bei der die Oberfläche stark erhitzt wird, während das Innere flüssig bleibt.
JP’s Big Boost Burger: Klönnestraße 94, 44143 Dortmund
In Dortmund besuchte Maxxpane „Big Boost Burger“, das von JP Performance gegründet wurde. Dieses Restaurant ist bekannt für seine hochwertigen Burger und die einzigartige Einrichtung, die Automobil-Themen aufgreift. Die Speisekarte bietet eine Vielfalt an Burgern, unter anderem den Jalapeno Burger, der Maxxpane besonders gut gefiel. Die Kombination aus scharfen Jalapenos und saftigem Fleisch auf einem perfekt gebackenen Brioche-Bun macht diesen Burger zu einem Highlight für Liebhaber von herzhaftem Fast Food.
Oguzhan, More & Diana Kaloevs Gastfreundschaft
Neben den spezifischen Restaurants erkundete Maxxpane auch die Gastfreundschaft von Persönlichkeiten wie Diana Kaloev und Oguzhan, die in der Influencer-Gastronomieszene bekannt sind.
Der kulinarische Streifzug setzte sich fort in Berlin mit einem Besuch bei „Oggis Gemüsekebab“, wo Frische und eine lockere Atmosphäre im Vordergrund standen. Der Inhaber Oguzhan präsentierte seinen Döner als ein Gericht, das trotz seiner reichhaltigen Füllung leicht im Magen liegt. Besonders hervorgehoben wurden die mit Gemüse gefüllten Pommes, die sogar den Döner in den Schatten stellten. Diese kulinarische Kreation bot eine perfekte Balance zwischen würzigen und frischen Geschmacksnoten, abgerundet durch einen Hauch von Zitrus.
Ein weiterer Höhepunkt war der Besuch bei „Madame Croissant“, betrieben von der bekannten Influencerin Diana Kaloev. Hier stach besonders das Cookie Croissant hervor, eine süße Versuchung, die vor dem Backen mit Keksteig gefüllt und anschließend gebacken wird. Dieses Dessert, das auf Social Media große Wellen geschlagen hat, bot eine üppige, schmelzende Textur, die Maxxpane als „brutal gut“ beschrieb.
Auch das Restaurant „MORE Taste“, das von der Fitness-Ernährungsmarke More Nutrition unterstützt wird, hat Ma x besucht. Er hebt hervor, dass das Restaurant eine Vielzahl gesunder Gerichte bietet, darunter die Protein Pizza und eine Waffel mit Haselnusscreme, die besonders proteinreich sind. Obwohl die Einrichtung das Filmen nicht erlaubte, was ungewöhnlich war, beschreibt Maxxpane die Speisen als geschmacklich hervorragend, wobei die Pizza trotz ihres hohen Kaloriengehalts weniger wie ein Fitnessprodukt schmeckt und stattdessen überraschend authentisch ist.
Analyse und Fazit
Die Reise durch die Welt der Influencer-Restaurants zeigt deutlich, wie digitale Persönlichkeiten die Gastronomiebranche beeinflussen und prägen. Jedes der besuchten Restaurants spiegelt die Persönlichkeit und den Stil seines Besitzers wider und bietet Gästen nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch einen Einblick in die Kultur und Werte der Influencer. Maxxpanes Bewertungen und Erlebnisse bieten wertvolle Einsichten für alle, die an der Schnittstelle von digitaler und realer Welt interessiert sind und verstehen möchten, wie Influencer traditionelle Geschäftsfelder wie die Gastronomie neu definieren.
In einer Zeit, in der Authentizität und persönliche Marke immer mehr an Bedeutung gewinnen, demonstrieren diese Influencer-Restaurants erfolgreich, wie man beide Elemente in einem Geschäftsmodell vereinen kann, das sowohl online als auch offline resoniert. Maxxpanes Abenteuer ist nicht nur eine kulinarische Entdeckungsreise, sondern auch eine Studie darüber, wie Influencer ihre Reichweite nutzen können, um nachhaltige und ansprechende physische Geschäfte zu etablieren.
